Receta del pavo relleno de Navidad / Thanksgiving

Receta del pavo relleno de Navidad / Thanksgiving

Ya es hora de pensar en la receta que vais a hacer para Thanksgiving o navidad. Os proponemos la receta del del pavo relleno de Navidad/Thanksgiving. Esta receta es muy fácil de hacer! Con ingredientes como : pavo, carne picada, bacon, zanahoria, apio, miga de pan, leche, perejil, mantequilla de cerdo, laurel, romero tomillo… Obtendréis un riquísimo pavo relleno de Navidad/Thanksgiving. Si os gusta el pavo, no os perdáis esta gran receta. Triunfad con esta receta de pavo relleno de Navidad/Thanksgiving y ya veréis lo bueno que está. Venga, este año preparad este pavo relleno de Navidad/Thanksgiving y sorprended como nunca a vuestros invitados!

Vídeo del pavo relleno de Navidad/Thanksgiving

http://youtu.be/jZ7zP-PoPgE

Ingredientes (10 personas)

Para el relleno:

  • 200 gr de carne de cerdo picada
  • 200 gr de dados de bacon
  • 100 gr de miga de pan remojada en un poco de leche tibia
  • 2 huevos
  • 1 zanahoria cortada en dados pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 1 rama de apio cortada en dados
  • ½ manojo de perejil picado
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Sal

Para completar la receta;

  • 1 pavo vaciado de 5 kg
  • Unas ramitas de romero y tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 50 gr de manteca de cerdo
  • Sal

Preparación del pavo relleno de Navidad/Thanksgiving

  1. Precalentar el horno a 210°
  2. Mezclar la carne picada con el bacon
  3. Añadir el apio, la zanahoria, la cebolla,  el perejil y los huevos
  4. Escurrir la miga de pan con las manos e incorporarla con el resto de los ingredientes
  5. Agregar la pimienta, la nuez moscada y la sal y mezclarlo todo bien
  6. Rellenar el pavo con la mezcla
  7. Cerrarlo con la ayuda de palillos o con una aguja e hilo para coser carnes
  8. Salar el pavo y untarlo con manteca de cerdo por ambos lados
  9. Atar las patas con un cordel
  10. Disponer el pavo sobre una placa de horno con papel vegetal
  11. Añadir las hierbas aromáticas entre las patas
  12. Tapar con papel de plata y hornear 3 horas a 210°
  13. Rociar el pavo con su jugo cada 20 minutos
  14. 1 hora antes de sacarlo del horno, destaparlo para que se dore bien
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