Receta de la tortilla de patatas

Receta de la tortilla de patatas

La tortilla de patatas es una especialidad española. Se prepara con huevo, patatas y cebolla. La tortilla de patatas es ideal para acompañar la carne y el pescado, como aperitivo o plato principal. La tortilla de patatas es fácil y rápida de hacer. La patata y la cebolla se mezclan muy bien con el huevo.

La tortilla de patatas gusta mucho asi es que no dudeis en prepararla para las parillas de carne, barbacoas, buffets o simplemente para recibir a vuestros invitados. ¡ Una receta que no os podeis perder!

Vídeo de la tortilla de patatas

http://youtu.be/9aaZA5CkpS8

Ingredientes (6 personas)

  • 8 patatas medianas peladas
  • 2 cebollas medianas peladas
  • 6 huevos grandes o 7 pequeños
  • aceite
  • sal

Preparación de la trotilla de patatas

  1. Picar la cebolla

  2. Rehogarlas con aceite

  3. Cortar las patatas finas

  4. Freir las patatas con aceite

  5. Separar las yemas de las claras en un bol grande

  6. 5 minutos antes de que estén las patatas añadir la cebolla y mezclar

  7. Montar las claras con una pizca de sal pero no a punto de nieve

  8. Añadir las yemas y mezclar

  9. Añadir el sofrito de patata y cebolla al huevo y mezclar

  10. Verter la mezcla en una sartén honda con muy poco aceite

  11. Con una paleta redondearlo y dejar dorar

  12. Darle la vuelta para que se dore por los dos lados las veces que sean necesarias hasta que esté bien hecha

  13. Por fin, hacerle un agujerito en el centro para dejar escapar el vapor

  14. Y ya está lista la tortilla de patatas !

  15. Una delicia española que no os podeis perder

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2 Comentarios

  1. quiero recibir sus recetas porque me parece divino sus recetas

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